Bolo Brigadeirão

Tempo de cozedura:1 hora
Forno: 170º

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 gramas de açucar (pus menos porque não utilizei só chocolate preto)
• 200 gramas de chocolate de colinária (ora, meti, 90 de chocolate preto, 100 de chocolate de leite e o resto foi 1 bocado de um coelho de chocolate...hihihi (ai a crise))
• 100 gr de margarina
• 200 gr de farinha
  
• 200 ml de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada d sal

Preparação:

Derreta o chocolate com a margarina numa panela em banho-maria. Separe as claras des gemas e mexa as gemas com o açucar até formar uma gemada, depois de bem mexido junte aos poucos o chocolate derretido. Á mistura da gemada com o chocolate, incorpore aos poucos e alternadamente o leite, a farinha e o fermento. Bata as claras em castelo e incorpore de seguida, lentamente, á massa anterior.
Vai ao forno pré aquecido a 170º numa forma untada de manteiga e farinha cerca de uma hora.



Recheio e cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 400 ml de leite
• 50 gr de manteiga
• 200 gramas de chocolate em pó
• 100 gramas de farinha maisena ( acrescentar mais se necessário)

Misturar tudo muito bem e levar ao lume até engrossar.

BOM APETITE